{"product_id":"india-malabar","title":"India Malabar","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eUn corps généreux, une acidité discrète et une longue persistance épicée : l’India Malabar se distingue par une tasse profonde, aux notes de tabac, de chocolat noir et de muscade. Sa rondeur et son amertume affirmée séduiront les amateurs d’espressos de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet arabica provient du Tamil Nadu, un État du sud de l’Inde où le café est cultivé sur les reliefs, entre 800 et 1.600 mètres d’altitude. Les caféiers y poussent sous un couvert arboré diversifié, dans un environnement tropical aux sols riches et aux précipitations abondantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon nom, \u003cem\u003eMonsooned Malabar\u003c\/em\u003e, désigne sa préparation particulière et fait référence à la côte de Malabar, où les vents de mousson transforment progressivement le café après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCueillies à la main, les cerises sont d’abord séchées au soleil selon la méthode naturelle, puis décortiquées pour en extraire les grains de café vert. Ceux-ci sont ensuite étalés dans des entrepôts ouverts, à l’abri de la pluie mais exposés à l’air humide de la mousson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains sont ratissés et retournés régulièrement afin d’homogénéiser leur exposition à l’humidité. Ils sont ensuite placés dans des sacs disposés en rangées espacées, qui permettent à l’air de circuler. Au terme d’environ six à sept semaines, ils ont absorbé une partie de l’humidité ambiante, augmenté de volume et pris une teinte jaune pâle caractéristique. Un dernier tri manuel précède leur expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette préparation donne au Malabar son profil si reconnaissable : une faible acidité, une texture ample et des arômes boisés et épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre torréfaction soutenue souligne les notes de chocolat noir et de tabac, prolongées par une touche de muscade. En espresso, l’India Malabar offre une bouche dense et enveloppante, suivie d’une finale persistante, marquée par une agréable amertume.\u003c\/p\u003e","brand":"corica coffee","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":66376460009821,"sku":"INMA_250","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moka","offer_id":66376526135645,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Á la turc","offer_id":66376526168413,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":66376526201181,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtre papier","offer_id":66376526233949,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French press","offer_id":66376526266717,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ En grains","offer_id":66376460042589,"sku":"INMA_500","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moka","offer_id":66376526299485,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Á la turc","offer_id":66376526332253,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Espresso","offer_id":66376526365021,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Filtre papier","offer_id":66376526397789,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ French press","offer_id":66376526430557,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":66376459977053,"sku":"INMA_1000","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moka","offer_id":66376526463325,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Á la turc","offer_id":66376526496093,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso","offer_id":66376526528861,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Filtre papier","offer_id":66376526561629,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ French press","offer_id":66376526594397,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/5924\/5405\/files\/Corica-B2C-Coffee-Pack-Mockup-250g-India-Malabar.png?v=1793696076","url":"https:\/\/corica.be\/fr-be\/products\/india-malabar","provider":"corica coffee","version":"1.0","type":"link"}