Java Blue Tawar

Indonesia

Très corsé, puissant et amer, notes grillées.

Grade de torréfaction

Torréfaction foncée

Altitude

1000-1100 m

Variété

Bourbon, Typica, Catimor

Process

Handpicked, washed

Mouture
Taille
Quantité
7,65 € Les prix appliqués aux cafés, exception faite pour les grands crus, sont dégressifs selon le grammage sélectionné. Le prix du café au kilo est moins élevé si vous prenez 1x1kg que si vous prenez 4x250g ou 2x500g.

L'histoire du café en Indonésie remonte au 17ième siècle et est étroitement liée au passé colonial de l'archipel. Depuis que les premières graines de caféiers furent importées par les Hollandais en 1699, l'Indonésie a développé un important marché, produisant plusieurs très grands crus, et devenant aujourd'hui le quatrième pays producteur au monde. Ce Kalosi est récolté sur les hauts plateaux sud de l'île de Sulawesi, où la production fut relancée dans les années 1970 par des japonais ayant su reconnaitre l'énorme potentiel de la région. La torréfaction foncée lui donne une intensité incomparable.

JABT_GRAM

Fiche technique

Origine
Indonesia
Continent
Asie
Grade de torréfaction
Torréfaction foncée
Notes arômatiques
Grillé
Altitude
1000-1100 m
Variété
Bourbon, Typica, Catimor
Process
Handpicked, washed
Puissance
Fort
Acidulé/ Equilibré / Amer
Amer
Deca
Non

Pour les clients hors Europe, merci de passer vos commandes via info@corica.be

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