Nicaragua Maragogype

Nicaragua

Doux et parfumé, très acidulé, notes d’agrumes.

Grade de torréfaction

Torréfaction claire

Altitude

650-1650 m

Variété

Maragogype

Process

Washed

Mouture
Taille
Quantité
9,35 € Les prix appliqués aux cafés, exception faite pour les grands crus, sont dégressifs selon le grammage sélectionné. Le prix du café au kilo est moins élevé si vous prenez 1x1kg que si vous prenez 4x250g ou 2x500g.

L'appellation "Maragogype" désigne une variété botanique issue de la mutation de l'Arabica Typica. Il doit son surnom d'"Elephant beans" à la taille anormalement grande de ses grains. Originaire de la province de Jinotega, la principale région productrice de café au Nicaragua, il doit son caractère affirmé à la nature volcanique de son sol. La maturation non-homogène des fruits du Maragogype rend sa production laborieuse, et demande jusqu'à 8 récoltes par an à ses producteurs.

NIMA_GRAM

Fiche technique

Origine
Nicaragua
Continent
Amérique
Grade de torréfaction
Torréfaction claire
Notes arômatiques
Fruité
Altitude
650-1650 m
Variété
Maragogype
Process
Washed
Puissance
Doux
Acidulé/ Equilibré / Amer
Acidulé
Deca
Non
Recommandé pour
Café filtre

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