El Salvador
Continent: Centraal-Amerika
Herkomst: Finca San Antonio
Variëteit: H2 Farm Hybrid
Verwerkingsmethode: Anaerobic Natural
Ontdek de koffie Carlos Pola H2 Anaerobic Natural, een schat uit El Salvador, geteeld op 1.350 meter hoogte in de bergen van Apaneca-Ilamatepec. Afkomstig van de variëteit H2 - Farm Hybrid, combineert deze roestresistente koffie familietraditie met duurzame innovatie.
Elke koffiebes wordt met de hand geplukt, gedurende 3 dagen anaeroob gefermenteerd en vervolgens 26 dagen gedroogd op verhoogde bedden, wat zorgt voor een uitzonderlijk aromatisch profiel. De teeltmethoden zijn gericht op duurzaamheid, met minimaal gebruik van chemische producten, schaduwbomen en symbiotische schimmels die de koffieplanten op natuurlijke wijze voeden.
Het resultaat? Een complexe en zachte kop met gourmand tonen van karamel, pruim en papaja, en een delicate en evenwichtige afdronk. Deze koffie biedt een unieke sensorische ervaring, met aandacht voor zorg, traceerbaarheid en respect voor het milieu.
Kiezen voor onze El Salvador Juayúa betekent genieten van een specialty coffee van grote hoogte met dichte bonen en een ongeëvenaarde aromatische rijkdom, geproduceerd volgens ecologisch verantwoorde methoden, van boerderij tot kop, met volledige traceerbaarheid en strenge kwaliteitscontroles.
Een fruitige en gourmand smaakbeleving bij elke kop.
