Nepal Mount Everest
Nepal
Chocolade, toetsen van vanille, hazelnoot, gekonfijte kastanje
Mate van branding
Medium
Hoogte
700 m
Verscheidenheid
Caturra
De koffieplantages van de Mount Everest Supreme zijn de noordelijkste ter wereld. Ze bevinden zich aan de voet van de Ganesh Himal bergketen, 70 kilometer ten noorden van Kathmandu. Daar wordt niet alleen de een buitengewone koffie geproduceerd, maar ook gewerkt aan de herbebossing van de regio en het behoud van de lokale fauna. Een eerder zeldzaam verschijnsel: de koffie die daar helemaal handmatig geplukt, gesorteerd en verwerkt wordt, bestaat voor 100% uit Caturra. Deze Arabicavariëteit groeit aan een dicht bebladerde struik waardoor de pluk veel moeite kost en grote zorg vereist. Daarnaast is de struik klein genoeg om zich aan de schaduw van naburige vegetatie tegoed te kunnen doen. Die heeft hij namelijk te allen tijde nodig om zich goed te ontwikkelen.
Datasheet
- Afkomst
- Nepal
- Mate van branding
- Medium
- Aromatisch profiel
- Chocolade
- Hoogte
- 700 m
- Verscheidenheid
- Caturra
- Kracht
- Medium
- Zuur/Evenwichtig/Bitter
- Bitter
- Decaf
- Nee
- Aanbevolen voor
- Espresso
- Continent
- Azië
- Proefnotities
- Vanille, hazelnoot, gekonfijte kastanje
Voor niet-EU-klanten, bedankt om uw bestelling te plaatsen via info@corica.be
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Papua New Guinea Sigri
Papoea-Nieuw-Guinea
Chocolade, toetsen van toast, koekje, ahornsiroop