Vous aurez besoin de :

• 1 French Press
• 14 g de café moulu grossièrement
• 200 ml d'eau à 90°C
• 1 tasse

Durée : 4 minutes d'immersion

La French Press est la cafetière la plus facile à employer et ne nécessite aucun filtre papier. Elle permet une diffusion harmonieuse des arômes du café et laisse un léger dépôt de marc en tasse.

Méthode de préparation

• Versez de l’eau tiède dans la French Press pour préchauffer le broc en verre.
• Chauffez 200 ml d’eau à 90°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez porter l’eau à ébullition puis laisser refroidir pendant 30 à 40 secondes sans couvrir.
• Placez les 14 g de café moulu grossièrement dans la French Press.
• Versez l’eau et mélangez à l’aide d’une cuillère.
• Placez le couvercle sur la French Press sans appuyer sur le piston. Laissez le café infuser pendant 4 minutes.
• Appuyez sur le piston de la French Press jusqu’en bas.
• Servir immédiatement en tasse pour éviter l’infusion continue dans la cafetière.