Panama Laurina

In het hart van de weelderige hooglanden van Boquete hadden wij het voorrecht dit uitzonderlijke lot rechtstreeks te selecteren bij Finca El Salto, waar de familie Suárez al generaties lang met passie koffie teelt.
Onder leiding van Laura Suárez richt de boerderij haar vakmanschap op prestigieuze variëteiten zoals Geisha, Laurina, Typica, Bourbon en Caturra, met een sterke focus op natuurlijke verwerking die de aromatische rijkdom en de zoetheid in de kop volledig tot hun recht laat komen.Dit micro-lot viel onmiddellijk op tijdens onze cupping: een elegante en verfijnde koffie, beoordeeld met 92/100, die een werkelijk unieke zintuiglijke ervaring biedt. Verwacht een intense bloemige geur – jasmijn, kaasjeskruid, delicate gele bloemen – aangevuld met toetsen van mangosteen en papaja, en omhuld door een honingachtige zoetheid die doet denken aan fijne thee.
Een zeldzame, heldere en harmonieuze koffie die de ziel van de bergen van Boquete volledig weerspiegelt.