Ethiopia Sidamo Organic*
Ethiopië
Kruidig, toetsen van zwarte peper, kardemom, zwarte kers
*gecertifieerd Certysis BE-BIO-01
Ethiopië
Sterk en zurig, pruim en muskaatnoot toetsen.
Mate van branding
Lichte tot medium
Hoogte
1300-1900 m
Verscheidenheid
Longberry
Proces
Unwashed
Deze Afrikaanse grand cru heeft zijn naam te danken aan de ommuurde stad Harar, gelegen op de hoogvlakten in het oosten van Ethiopië. Hij wordt met de hand geplukt op tussen de 1300 en 1900 meter hoogte. De koffie ontleent zijn fruitige toetsen aan een bijzonder droogproces, genaamd "Natural" of "Unwashed". Die traditionele methode houdt in dat de koffiebessen in hun geheel op matten gelegd worden om te drogen in de zon. De "Unwashed"-methode vergt een know-how die eeuwen teruggaat in de tijd en schenkt de koffie een vol aroma.
Datasheet
Voor niet-EU-klanten, bedankt om uw bestelling te plaatsen via info@corica.be
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Ethiopië
Kruidig, toetsen van zwarte peper, kardemom, zwarte kers
*gecertifieerd Certysis BE-BIO-01