

Peru El Palto BIO*
Peru
Evenwichtig, subtiel zurig, chocolade nasmaak.
*gecertifieerd Certysis BE-BIO-01
Ethiopia
Evenwichtig, zurig, bloemige smaak, toetsen van perzik.
*gecertifieerd Certysis BE-BIO-01
Brandgraad
Licht gebrande koffie
Hoogte
2000-2150 m
Verscheidenheid
JARC varieties, Local Landraces
Process
Handpicked, natural
Deze uitzonderlijke koffie wordt geteeld door 33 landbouwers van de Okoluu Farmers' Group. Zij maken gebruik van de rijkdom en schaduw van de weelderige regio met een hoogte van wel 2150 meter. De landbouwers plukken de rijpe bonen met de hand. Vervolgens leggen ze die te drogen op opgespannen doeken. Per twee weken draaien ze de bonen maar liefst zes keer om. De voorbije jaren hebben de landbouwers zich ten volle ingespannen om hun productieproces op punt te stellen. Daarvoor hebben ze enerzijds dienst gedaan op externe deskundigen en anderzijds hun methodes aangepast aan de vereisten van de biologische landbouw.
Het resultaat is een bijzonder zachte en smeuïge afdronk. Het smaakprofiel is complex en bloemig met toetsen van braambes en perzik.
Datasheet
Voor niet-EU-klanten, bedankt om uw bestelling te plaatsen via info@corica.be
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Peru
Evenwichtig, subtiel zurig, chocolade nasmaak.
*gecertifieerd Certysis BE-BIO-01