Brazil Cerrado Daterra Sunrise
Brazil
Doux et finement acidulé, notes fruitées.
Grade de torréfaction
Torréfaction moyenne
Altitude
1000-1200 m
Variété
Yellow and Red Catuaí, Acaia, Mundo Novo
Process
Pulped Natural Process
Le Daterra Sunrise est cultivé dans la plus ancienne plantation de café de la région du Cerrado, cette vaste savane tropicale couvrant un cinquième de la superficie du Brésil. Bénéficiant de conditions particulièrement propices à la plantation de café arabica, avec des hivers sec et frais et des étés chauds et humides, la petite ferme Daterra - signifiant " de la terre " - fondée en 1976 est devenue un véritable laboratoire à café d'exception. En liant modernité technologique et engagement écologique et environnemental, Daterra a réussi à produire un café d'exception bénéficiant d'un score SCA de 82.
Ce café se prête à toutes les occasions. Son corps rond, doux et suave tire son nom de son parfum envoutant aux notes profondes d'agrume, de chocolat au lait et de noix torréfiées.
Fiche technique
- Origine
- Brazil
- Grade de torréfaction
- Torréfaction moyenne
- Notes aromatiques
- Fruité
- Altitude
- 1000-1200 m
- Variété
- Yellow and Red Catuaí, Acaia, Mundo Novo
- Process
- Pulped Natural Process
- Puissance
- Doux
- Acidulé/ Équilibré / Amer
- Équilibré
- Déca
- Non
- Recommandé pour
- Café filtre
- Continent
- Amérique
Pour les clients hors Europe, merci de passer vos commandes via info@corica.be
Dans la même gamme


Guatemala Quetzaltenango BIO*
Guatemala
Très doux et particulièrement fin, notes fruitées.
*certifié Certysis BE-BIO-01