Brazil Cerrado Perla

Brazil

Doux et finement acidulé, notes fruitées.

Grade de torréfaction

Torréfaction moyenne

Altitude

1000-1100 m

Variété

Catuai, Mundo Novo, Acaìa Cerrado

Process

Sun-dried, washed

Mouture
Taille
Quantité
7,10 € Les prix appliqués aux cafés, exception faite pour les grands crus, sont dégressifs selon le grammage sélectionné. Le prix du café au kilo est moins élevé si vous prenez 1x1kg que si vous prenez 4x250g ou 2x500g.

La région dite du "Triangùlo", dans l'Etat de Minas Gerais, produit parmi les plus fins cafés au monde. Au cœur du Cerrado, cette vaste savane tropicale couvrant un cinquième de la superficie du Brésil, ce Santos Fancy est récolté sur les hauts plateaux de l'Alto Paranaiba. Le Cerrado constitue un écosystème particulièrement propice à la culture du café, avec une température moyenne oscillant entre 18 et 22 degrés, une floraison uniforme, des pluies abondantes et une période de récolte sèche, si bien qu'une variété de caféier s'y est développée : l'Acaìa Cerrado.

BRSF_GRAM

Fiche technique

Origine
Brazil
Continent
Amérique
Grade de torréfaction
Torréfaction moyenne
Notes arômatiques
Fruité
Altitude
1000-1100 m
Variété
Catuai, Mundo Novo, Acaìa Cerrado
Process
Sun-dried, washed
Puissance
Doux
Acidulé/ Equilibré / Amer
Equilibré
Deca
Non
Recommandé pour
Espresso

Pour les clients hors Europe, merci de passer vos commandes via info@corica.be

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